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家常菜:回锅肉

08-06 fsck_k湘云

回锅肉是到名菜,自己闲来无事也做一做。非常简单。味道因为是最适合自己的,吃起来甚至比在川味的馆子里吃觉得还要好,个人觉得青蒜可以用其他青菜的代替

1青蒜要处理一下,去掉黄叶和皮。这个最麻烦了

2五花肉是现成的,切片

3青蒜洗净控干

4把青蒜切断,白色的部分要斜着切

5做油锅,油要少放

6放入五花肉煸炒

7把五花肉中的油炒出来,

8五花肉微微有点焦的意思时,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

9放入青蒜煸炒,

10放入酱油少量,一般来说不用放盐了,撒味精出锅

11装入盘中,红亮。你也来试试吧

家常菜 - 青椒回锅肉的做法

超简单家常菜之美味回锅肉