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台湾美食攻略、台湾小吃汇总:[2]台湾名小吃

03-20 卡尔_西法

随着大陆赴台个人游城市的不断增多,越来越多人开始选择去台湾旅游了,台湾是亚洲小吃排行榜第一位,那台湾都有哪些好吃的小吃,你都知道吗?

1忠孝东路黄牛肉面:著名美食家,旅行家舒国治先生强烈推荐,“纯粹鲜香上,此店全台北称第一”。牛肉汤香醇、鲜腴、净清,不带一丝其他佐料味。而其他佐料食客可以自行添加(如豆瓣、花椒、肉挂、沙茶、番茄、酱油)。

2生炒花枝:“花枝”是由主料鱿鱼,配以各类竹笋、胡萝卜煎制而成。之所以叫“花枝”,是因为鱿鱼上部有十个肉丸,形如花枝,于是形象地取名,一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁溢出,而滑韧的花桂口感更是一绝。

3卤肉饭:没有吃过卤肉饭等于没到过台湾一样,在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内。

4凤梨酥:凤梨酥是台湾著名的小吃,正宗的凤梨酥皮薄馅大,外皮酥松化口,凤梨肉馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。

5面煎饼:制作简单的零食点心,面糊倒入煎盘煎至起泡,加入馅料,煎熟,对折成半月状。面煎饼可甜可咸,甜饼内线多为芝麻、花生;咸饼则为胡萝卜丝、高丽菜、葱、起司、肉松。成品金黄,外酥内软,香气四溢。

6柠檬爱玉:爱玉子制成的胶状质食品爱玉冻,加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰,富含维生素c,清凉解渴。夜市的冷饮形形色色,在很多冷饮摊点会看到类似一大锅,卖相就很清爽。伴着牛奶或者果汁喝,十分爽口。

7冰火菠萝包:菠萝包外皮是脆皮的,抹了一层的椰蓉,面包的一层时热的,但里面夹 酪时冰的,酥脆的表皮搭配下层松软的面包,加上冰凉 油,交织出美妙的口感。

8台湾麻薯:麻薯时一种糯米制的食物,糯米粉团包裹豆沙或者花生馅,看起来接近圆形,口感软糯清爽,麻薯要数花莲的最为好吃和出名。台湾的南部地区习惯在中秋节吃麻薯,它的重要性不低于另外两件传统的食物月饼和柚子。

台湾美食攻略、台湾小吃汇总:[1]台湾名小吃

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