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椒盐鹰嘴豆的做法

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本文导读:椒盐鹰嘴豆杨钭维程属于家常菜菜谱,主要原料是鹰嘴豆;工艺是炒,制作难度简单,以下是椒盐鹰嘴的做法。

  椒盐鹰熨笾曩霸嘴豆的原料:鹰嘴豆;

  椒盐鹰嘴豆的配料:色拉油、椒盐;

  椒盐鹰嘴豆的做法:

  1、鹰嘴豆;

  2、鹰嘴豆泡水一天;

  3、滴干水,有些我去掉了外皮;

  4、锅热放油,放入鹰嘴豆;

  5、翻炒;

  6、继续翻炒;

  7、放入椒盐继续翻炒;

  8、试了一下不够咸,加了点盐继续翻炒,炒至香脆出锅;

  9、装碟,再撒些椒盐拌匀

  温馨提示:

  烹饪前要对鹰嘴豆进行发胀。

  吃出健康:

  鹰嘴豆:

  1、鹰嘴豆的药用功能广泛,具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用,特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富,早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体,这些腺体的分泌物,在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病,还能降低血液中的胆固醇含量。籽粒能防治胆病,作利尿剂、催乳剂,治疗失眠、预防皮肤病等。

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  2、鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

  美食禁忌:

  食用鹰嘴豆过多不易消化,可在胃内产气,引起胃痛。

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