常饮安化黑茶，7大健康益处揭秘

我国茶文化源远流长，传承至今已有数千年的历史。在众多茶农和技术人员的努力之下，现在已经形成了六大茶类几百个名茶的繁盛局面。在六大茶类中，黑茶因其独特的后发酵长时间存储的特征，备受消费者的关注。

今天，我们就一起来聊聊黑茶代表作之一的安化黑茶，解其制作工艺、品种特点以及如何鉴别真伪，看看它到底有哪些营养价值，值得爱茶人追捧。

什么是安化黑茶？

顾名思义，安化黑茶是产于湖南省安化县境内，以当地优秀的鲜叶原料为基础、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。

安化黑茶的制作工艺非常独特，包括发酵、蒸制、压制、包装和陈化等步骤。它可以分为五大类：千两茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶和湘尖茶。每一类茶都有其独特的特点，但都经历了精细的手工制作工艺。安化黑茶的独特之处在于其发酵过程，这使其与一些其他茶叶有所不同。

安化黑茶以其不同的品种而著称，其中包括三尖、三砖和一卷（花卷茶）。

三尖：三尖又称湘尖，包括天尖、贡尖和生尖。其中，天尖是最上品，选用较细嫩的安化黑毛茶，经传统工艺手工精制而成。在清道光年间，它曾被列为贡品，专供皇室饮用。

三砖：三砖分为茯砖、黑砖和花砖。茯砖是因在伏天加工而得名，因其带有土茯苓的香气和药用价值，被称为“茯茶”或“福茶”。而黑砖较茯砖更加紧实，不需要发花。花砖则是花卷茶的变体，工艺似黑砖，但在砖面四周印有花纹。

花卷：源于百两茶，也称为一卷（支）茶，净重大约为1000两。它经历了多道传统工艺，以蓼叶或者笋壳包裹茶叶，再用竹篾捆压箍紧。它是通过纯手工踩制，再晾晒自然干燥而成。茶叶外包装使用篾篓织成花格状，因此被称为花卷。

如何识别假冒伪劣安化黑茶？

随着安化黑茶越来越受消费者的喜爱，市场上也出现了一些假冒伪劣产品。这些产品可能会采用以下六种欺诈手法来仿制安化黑茶，我们一起来看看。

1.假冒年份：将年份较短的安化黑茶重新包装，以冒充陈年老茶。

2.假冒品牌：冒用他人注册商标，非法销售商品；或冒用高品质或认证标志；或冒用许可证标志。

3.产地、工艺造假：不按照安化黑茶的制作工艺加工生产，以降低成本；在其他产地用当地原料制作紧压茶，然后将其冒充安化黑茶出售。

4.三无产品：没有标准、没有检验合格证或未按规定标明产地、企业名称、企业地址等项目的假冒伪劣安化黑茶；或未标明许可证标志和编号的假冒伪劣安化黑茶。

5.掺杂使假：在安化黑毛茶原料中掺入绿茶、红茶等其他茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料；将陈年绿茶用作制作安化黑茶的原料，或以云南发酵晒青毛茶制作成安化黑毛茶，以冒充安化黑茶；将未经发花的紧压茶砖冒充茯砖销售。

6.以次充好、低质高价：根据国家标准，安化千两茶的原料应以二级安化黑毛茶为主，但不法商家可能以较低等级的黑毛茶冒充高等级的，以低质产品冒充高品质产品，并以高价出售。

安化黑茶的营养价值和功效

安化黑茶不仅口感独特，还有多种营养成分和养生功效，从而备受推崇。以下几种就是其最明显的作用。

1.减肥去脂：黑茶中的多酚类物质可以溶解脂肪，促进脂类物质的排出，从而降低体内脂肪含量。这使安化黑茶被称为“瘦身茶”、“美容茶”和“消食茶”。

2.抗氧化缓衰老：黑茶富含茶黄素、茶多糖和复杂类黄酮等抗氧化成分，具有清除自由基的功能，有助于抵抗氧化和延缓细胞衰老。

3.改善消化：安化黑茶富含膳食纤维，有助于调理肠胃，改善肠道微生物环境，促进消化。它也在传统中被用于治疗腹胀、痢疾和消化不良。

4.杀菌消炎：黑茶中的茶黄素和茶红素具有明显的抗菌作用，能够清除一些细菌，从而起到杀菌和消炎的作用。

5.保护心血管：茶黄素能软化血管，清除血管壁内的粥样物质，降低血液中的胆固醇含量，有助于降低高血压、高血糖和高血脂。

6.养肝护肾：黑茶中的益生菌和多酚类氧化物等成分有助于排毒，吸附体内的有害物质，保护肝脏和肾脏。

7.利尿解毒：黑茶中的咖啡因和茶多酚具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和有害物质，有助于解酒和缓解重金属毒害。

总之，安化黑茶的独特制作工艺和多种营养成分，赋予它独特的风味和养生功效。喜欢养生的朋友，可以试一试哦。