揭秘珍稀无鳞鱼：独特芝麻香气令人陶醉

摘要：这种鱼全身无鳞，自带芝麻香气，市场近200元1斤，却不能人工养殖

文/农夫也疯狂

老话说“大寒小寒，杀猪过年”，马上就要迎来小寒节气了，也就意味着要进入一年中最冷的时候了。在小寒节气的时候因为气温很低，正是农民杀年猪腌制腊味的黄金期。今年因为猪肉价格贵，但是鱼肉价格相对来说便宜点，所以只能是少吃点腊肉多吃点腊鱼了。前几天去集市买鱼，就看到了有个老人在卖一种很像鲶鱼的“怪鱼”，它的身上布满了芝麻一样的黑点，并且闻起来还有一种芝麻的香气，价格却要200元一斤。卖鱼的老人说，这种鱼是纯野生的，目前还不能人工养殖。

因为这种鱼长得像鲶鱼，在头部也有两根长须子，长长的身体也有点像古代的剑，并且身上有芝麻一样的黑点，还有芝麻的香味，所以民间叫它“芝麻剑鱼”、“芝麻剑”，这是一种很珍贵的淡水鱼。而它的学名叫“斑鱯”，虽然它的身上没有鱼鳞，但是鱼鳍却很锋利。

乍一看芝麻剑鱼是有点像鲶鱼，但是却是有区别的。其中最明显的特征就是芝麻剑鱼的身上布满了黑点。这种鱼的生活环境是在比较小的水沟里，多生活于急流石多水域。更值得一提的是芝麻剑鱼基本是生活在地下暗河和地上明河交接的水域里面，当天气暖和了就会从明河游弋找食物吃，而天冷了又会游到河洞里面去。虽然生命力极强，在无水的状态下也能存活八九个小时，但是目前还没有人工养殖。

这是因为芝麻剑鱼的生存环境所决定的，这种鱼对生长环境要求极高。人工养殖难以给它创造合适的环境，并且对水质要求高，而且芝麻剑鱼还不能人工繁殖。因此虽然芝麻剑鱼的经济价值高，可是很少有人养殖。在过去不少人常去一些明河中钓鱼，偶尔就能钓到这种鱼。这些年随着芝麻剑鱼价格逐年上涨，一些人过度捕捞，还有些人通过电鱼的方式，所以芝麻剑鱼是越来越少了。

芝麻剑鱼的价格逐年上涨，现在普遍一斤能卖到200元左右，尤其是越大的价格就越贵。其中一个很重要的原因就是芝麻剑鱼的肉质很鲜美，并且营养价值很高。芝麻剑鱼的个头是比较大的，一般能长到2-3斤一条，年数久远的甚至能长到三四十斤一条，是大中型鱼类。 芝麻剑鱼的肉嫩味美，含脂量高，并且它是自带芝麻香气的，还营养非常丰富，具有补虚劳、益脾胃的功效。尤其是鱼头，食之有健脑功，自古以来都是用来招待贵宾的上乘佳肴。

如今芝麻剑鱼是越来越少见了，在有些地方都已经快要绝迹了。别说是吃过它了，好些人就连见都没有见过芝麻剑鱼。不过对于一些喜欢钓鱼的朋友们来说，运气好的应该会钓到过它。在你家乡还有芝麻剑鱼吗？你认识它吗？欢迎大家留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）