中山陵雨花春茶的开采季节

03-22

中山陵雨花春茶的开采季节

来源：交汇点新闻客户端

交汇点讯白毫隐露，色泽润绿，形似松针，梅花香里摘新绿，最爱春茶是雨花，作为2020年度南京雨花茶十大美丽茶园之一的中山陵茶厂今日正式开采！

忙碌的采茶姑娘们笑语盈盈，穿梭在茶园里，手指翻飞，娴熟地采摘着春茶，来自南京理工大学实验小学的十几名小朋友，正在认真地向采茶师傅们请教采茶技巧。南京理工大学实验小学自2005年建校以来一直与中山陵茶厂保持密切合作关系，今天现场还举行了双方茶文化实践基地的挂牌仪式。据了解，2014年底，中山陵茶厂茶文化科普基地正式被省科技厅、省教育厅、省科协命名为江苏省科普教育基地。今后，中山陵茶厂将以打造“创意农园”为目标，陆续开展与茶文化有关的研学体验、特色旅游等活动。

精采芽叶、轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥……正在炒制新茶的师傅向游客们介绍雨花茶采制工艺技术流程。据中山陵茶厂厂长李峰介绍，因为年前大概有一周时间霜冻，对茶树生长不利，所以今年产量预计略有减少，价格方面基本与往年持平，“大概4000元/斤”。而具体的采摘期则天气情况而定，“3月下旬到四月底采摘绿茶，红茶制作大概从5月初到5月中下旬”。据了解，中山陵茶厂今年还推出了由“江苏省首位雨花茶制作大师”向伯荣炒制的100份限量款大师制手工茶，以致敬建党百年。

活动现场还邀请到来自中国茶叶股份有限公司的专业茶艺师进行新品推广和茶艺表演。据悉，今年中山陵茶厂与中茶合作，推动产品升级，在新茶上市时节，结合钟山风景区山水风光、长生鹿苑以及梅茶共生等生态元素，在南京各中茶门店陆续推出抢鲜木盒、平安、福禄、千山、融系列等主题雨花茶产品，打造出更加高品质的南京雨花茶，呈现给全国爱茶喜茶之人。