揭秘文人雅士钟爱龙井茶的神秘原因！

西湖龙井作为我国四大名茶之一，历来被文人墨客们所推崇，苏轼就曾写下“从来佳茗似佳人”这样的词句赞誉龙井。我国的茶叶品种繁杂多样，而为何古人却独宠龙井这一株呢，相信就算是爱茶人士，也鲜有知道的。那么今天我们就走近龙井，探一探这古人的秘密。

01、我国有着浓厚的饮茶氛围

唐朝茶圣陆羽在其著作《茶经》中便有这样的论述：“茶之为引，发乎神农氏。”由此可见，我国的饮茶文化由来已久。且值得一提的是，早期古人与其说饮茶，不如说是吃茶，因为在当时实际上是将茶当汤来使用的，这可能也是茶会与茶米油盐酱醋并列的原因。随着朝代的更迭，商品经济的发展，种茶和制茶技术的进步，使得茶能够走出王侯富贵家，走入到平常百姓家中，民间饮茶风气日渐盛行，这就为后来人钟爱龙井埋下了土壤。

02、饮茶文化的升级转变

随着饮茶文化的盛行，制茶技艺的不断精进，人们对茶的品质和口感要求更加的挑剔。人们逐渐开始更加的看重茶叶本身所具备的清香，认为不掺杂其他元素的茶叶才符合茶叶本性。龙井茶的色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，在新的饮茶风气下，备受皇室贵族所喜爱。龙井茶本身在品质上的优越，加上文人雅士与官僚士大夫阶层的亲密性，龙井自然也成为其茶桌上的必备。

03、龙井契合文人雅士的理想追求

千百年来，多少文人墨客向往“清幽自然，真性率直”这种悠然自得的理想境界，并苦苦追寻。龙井素以色绿、香郁、味甘、形美而著称，古人品龙井品的不仅是它的清冽甘淳，品的还是它内在的“淡而远，香而清”的高雅品格。“但闻飘中清，翠影落碧岫”，文人墨客将内心的理想追求都寄托在一杯龙井中，细酌慢品，意味悠长。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，而西湖龙井在口感上更是独具清高鲜爽，滋味回甘，茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人心脾。品茗龙井，宜细品慢啜，非用心品味不能领略其美。

龙井之所以能受到文人雅士的偏爱，与其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质不无关系。大好春光，执一龙井，于馥郁若兰的芬芳中，感古人的高雅之境，品人生滋味。

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