清代《竹叶亭杂记》揭秘古法养金鱼：种类、饲养与疾病防治（上）

06-17

红珍珠

清代嘉庆年间的进士姚元之这个家伙平时不务正业，写了一本《竹叶亭杂记》，记录了很多自己的见闻，上至朝廷礼仪、大臣轶事，下到印章古籍、花鸟鱼虫，杂七杂八的什么都囊括在内。

其中里面记录了关于清朝中期金鱼的饲养情况，对于现代人却是非常珍贵的史料。小编以前无意中读过，今天就摘出来，跟大家分享一下。

首先姚进士非常重视原创者的权益，不敢自己贪功说是自己写的，在金鱼这一篇首就提到：“宝冠军使奎，字五峰，号文垣，记养鱼之法颇有足采者。”这个人叫宝奎，应该是满人，未必就是姓宝，是銮仪卫堂上办事处主官，也叫正办事满洲冠军使，是天子扈从，所以叫他宝冠军使。这些养鱼的经验是宝奎总结出来的，当然也指明这些古法养鱼经验的地域性，就是当时的京城，里面有些关于水质的说法也是符合这个地域性的，所以这些经验作参考，但是不能完全一味照搬。

这个墨龙睛有半尺，就觉得很大了

一、以上是清朝金鱼种群情况概述。

龙睛鱼，此种黑如墨，至尺余不变者为上，谓之墨龙睛。----这个的情况跟现在差不多，不过龙睛有长到尺余的就太惊人了，小编这种土包子见到15cm的金鱼就觉得好大了。

其有纯白、纯红、纯翠者，又有大片红花者、细碎红点者、虎皮者、红白翠黑杂花者，变幻花样，不能细述。------两百多年前的金鱼品种就那么丰富，现在好像都没有什么进步。中国的金鱼育种行业似乎在退化。

文人每就其花色名之。总以身粗而匀，尾大而正，睛齐而称，体正而圆，口团而阔，要其于水中起落游动稳重平正，无俯仰奔窜之状，令观者神闲意静，乃为上品。又有一种蛋龙睛，乃蛋鱼串种也。-----记述了龙睛的审美标准和串种。

蛋种软尾

蛋鱼，此种无脊刺，圆如鸭子。其颜色花斑均如龙睛，唯无墨色，睛不外突耳。身材头尾所尚如前。----蛋种鱼那么早就有了，但是市面上卖的金鱼还是龙睛多。

又有一种于头上生肉指余厚，致两眼内陷者，尤为玩家所尚。-----这种大约就是兰寿的雏形吧。

此种纯白而红其首肉为上色，共名之曰狮子头。鱼逾老，其首肉逾高大。------网上说狮子头出现在19世纪，其实是错误的，清朝嘉庆年间是18世纪，那个时候狮子头就出名了，出现的时间要更早。

此种有于背上生一刺，或有一泡如金者，乃为文鱼所串之故，不足贵也。--------这种鱼在选育初期就应该淘汰，但是市场上还是会出现。

琉金是文鱼里常见的品种

文鱼此种颜色花斑亦如前，亦无墨色者，身体头尾俱如龙睛，而两眼不外突耳。------龙、蛋、文、草四种在清朝就分出来了，至今无大变。

年久亦能生狮子头。-------这个到没有见过文鱼生头的。皇冠珍珠算是？

所尚如前。有脊刺，短者、缺者、不连者，乃蛋鱼所串耳。此三种另有洋种，无鳞，花斑细碎，尾有软硬二种。------小编自己养的五花泰狮倒是这种无鳞、花斑细碎的。至于尾分软硬，就是现在说的宽尾和短尾的区别吧。

草金最耐，总要养一两条，防止团灭的尴尬

世多草鱼，花色皆同此，而身细长，尾小。佳者以红鱼尾有金管、白鱼尾根有银管者为尚。亦无墨色者，名曰金鱼。-----这就是说的草金。

又有赤鲤、金鲫，皆食鱼所变。-----清朝时不重视锦鲤的选育，让日本独大了。

无三四尾者，皆直尾也。不过园池中蓄以点缀而已。养法亦如各种，亦能生子得鱼。此三种另有洋种，无鳞而花斑细碎，其尾又有软硬二种。-----若说是鲤鱼也有无鳞的，那就是镜鲤了吧，那么早就传入中国了？

有这么方便的河水就好了

二、以下是古法养鱼法，准备纸笔小板凳，开始做笔记：

1、养鱼断不可用甜水。近河则用河水，不然即用极苦涩井水，取其不生虱。新泉水尤佳。

小编之前觉得越是甜水越好，大约是金鱼喜欢微碱，甜水一方面含氧量低，PH值接近中性，容易受到污染，没有浮游生物，水太瘦，不易于养金鱼。以前的河水没有污染，水体流动，含氧量高，又有丰富的浮游生物，是几种水里面较好的，现在河水太脏了，肯定不行。山泉水是河水的来源，肯定也好的。清朝四九城里面的井水，苦水井多，大约取它是微碱性，有利于防止金鱼生病的道理，当然这样的水的溶氧量也不高所以要日晒升温提高溶氧量。

玻璃缸养出绿水来也不老好看的

2、鱼水绿乃活，不可换。其色红或黄必须换。

鱼水是绿色的说明有益于金鱼的藻类繁殖的较好，如果突然变色，说明水质发生恶化，一定要及时换水。

3、凡换水，必先备水一缸晒之，晒两、三日乃可入鱼。鱼最忌新冷水也。水频换，则鱼褪色。

困水的方法和现在差不多，只不过现在用的自来水，又有一个去除氯气的意图。但是如果没有晒好水，又着急用怎么办呢？可以投放海波（硫代硫酸钠）30*40*60cm的缸用小米粒那么大一丢丢就好了。

金鱼对于水温挺敏感的，温度低了三度以上就会感冒而死。另外水还不能换的太勤，换的太勤，鱼的颜色就不鲜艳了。

这个缸里也就搁几条而已

4、大缸一口养大鱼五六寸者二三对足矣。多则闹热挤触不安，必致损坏。

这个是讲的密度，大虎头盆的尺寸能到一米，50公分，能盛七百多斤水，半尺长的金鱼不能超过六条，就是在4-6条之间。这有两方面的考虑。一方面是考虑到生物稳定性，没有加氧设备，没有过滤系统，这样的数量就是上限。一方面是审美取向，中国人养金鱼是取个疏淡悠游，若是多了就让人烦躁了。

5、鱼喂虫必须清早，至晚令其食尽。如有未尽者及缸底死虫，晚间打净。

金鱼的习性是白天采食，晚上安静的，所以要早上喂鱼虫，它们可以吃一天，这样就能保证鱼把鱼虫吃干净，如果临睡觉以前喂，金鱼的采食欲下降，鱼虫吃不完，就会死在鱼水里，把鱼水弄坏。小编刚刚养鱼的时候吃过这样的亏，鱼虫都烂在鱼水里，草金都弄死了。以后都不敢喂它们红虫了。临睡觉之前查看鱼缸，要是有死虫，就要及时用吸管吸出来。

6、夜间水静则鱼安，不然亦致鱼死之道。再沙虫中亦有别种恶虫，亦须略择。

有些人昼夜开着循环，像是珍珠、蝶尾这样游动性差的金鱼，要不停游动才能保持平衡，很快就被折腾死了，到了晚上要关水草灯关循环，当然，你一定要考虑养金鱼的密度问题。虫子要保持干净，但是我喂过几次红虫，都有鱼死，后来索性就不喂了。

这个缸厉害了，都锔满了

7、鱼缸养鱼总须明官窑缸，虽破百片，亦可锯补。瓦亦用明官窑瓦，缸外用铁屑泥之，则不漏矣。

古法养鱼讲究用瓦缸，而且得用老瓦缸，清朝时讲究用明朝的瓦缸，还得用官窑的。一则火气退尽，不伤鱼，二则官窑的质量本来就好。不怕破，就是破的跟叫花子衣服也不怕，可以锔的，越是锔的千疮百孔约值钱。之前看见农村存粮食的大瓦缸，不同于水缸，小底大肚薄胎无釉，不知道行不行，农家人如今不存粮食，好多大缸宁可砸了也不给人，看着怪可惜的，若是可以养鱼，也是尽其所用，又增加了庄户人的一点收入，岂不是两全。若是缸漏水渗水也不怕，用铁屑搅了黄泥，沿着缝子腻上，铁生锈膨胀就把缝密封起来了，难为古人有这般巧思。

8、晒子须用红沙浅缸，取其晒到底耳。

孵化的鱼缸不用平时的黑泥虎头盆，用红泥浅缸，温度变化不剧烈，又能被太阳晒透，及时孵化。

三，古人对于金鱼疾病的防治。